5 Aout : Delta du Mekong

Encore un reveil a l'aube : six heures ! Comme on l'a deja dit, les vietnamiens se levent tot, se couchent tard, et font des siestes tout au long de la journee. Les bouddhistes d'entre eux se levent meme a cinq heures pour la priere matinale.
Petit-dejeuner et on s'embarque pour la visite des marches : d'abord un sur de la terre dure, beaucoup d'abats de viande. Ici rien ne se perd, on vend les tetes entieres de cochon, les oreilles, les yeux...
Ensuite marche flottant : les marchandises s'echangent de bateau a bateau. Des fruits, des legumes se lancent par dessus bord. C'est l'effervescence.
Quelques petites visites pour cloturer la journee : visite d'une fabrique de nouilles de riz, on admire le geste technique pour etaler la pate tres finement, visite d'un jardin de fruits : papayes, fruits du dragon n'ont plus de secrets pour nous.
Et la journee se termine par des longues heures au chaud dans un bus pour rentrer a Saigon. On savoure deux, trois bieres au diner, et ca nous redonne la patate !